Pan tierno integral

Hoy una entrada tierna....
Con esta receta haréis unos panes super tiernos y muy ricos.

Vamos con los ingredientes:
- 400gr harina de fuerza
- 200gr harina integral o espelta
- 180 ml de leche
- 200 ml agua
- 1 cdta azúcar
- 1 cdta sal
- 3 o 4 cucharadas soperas de aceite
- levadura de panadero
- semillas (sésamo, semillas de amapola, pipas..)

Es muy fácil de hacer. Ponemos en le vaso de la thermomix el agua, la leche, la sal, el azúcar y el aceite y programamos 3 minutos a 37º velocidad 2.
Una vez acabado este tiempo, añadimos la levadura y mezclamos 20 segundos velocidad 3. Ahora, añadimos la harina de fuerza y la de espelta o integral y mezclamos 30 segundos a velocidad 6.
Pasado este tiempo, añadimos la semillas que queramos y con el vaso cerrado, programamos 3 minutos a velocidad espiga.
Dejamos la masa en el vaso durante una media hora. Transcurrido este tiempo, vamos formando bolas y después aplastamos un poquito y vamos colocando en la bandeja de horno. Yo las suelo hacer de unos 60-70gr y 110-120 gr.
Una vez que hemos terminado de hacer las bolas, las pulverizamos con agua, tapando con un paño limpio.

Dejamos reposar mínimo 1 hora.
Precalentamos el horno un ratito antes de transcurrir el tiempo a 210º. Metemos los panes unos 20-25 minutos.

Creo que sale un pan delicioso, a los niños les encanta. Y a ti!!!